Серия кофемашин Oscar II от NUOVA SIMONELLI – это три автоматические модели полупрофессионального и профессионального уровней, отличающиеся компактными габаритами и бюджетной стоимостью. Изготовленные в Италии, они обладают европейским качеством и стильным привлекательным дизайном, достаточно просты в управлении и рассчитаны на многолетнюю службу. В этой статье мы подробно рассмотрим модели линейки Oscar II: сравним их между собой, расскажем об особенностях и сферах применения, а также о том, что такое прессостат и какова его роль в работе кофемашины.
Прессостат: назначение и принцип работы
В описании кофемашины Oscar II Black указано «Без прессостата». То есть этого элемента в конструкции машины нет, и нас нередко спрашивают - что это такое и зачем нужно?
Прессостат – это устройство, с помощью которого оператор регулирует давление воды в бойлере и, следовательно, её температуру в группе пролива. Также этот прибор поддерживает необходимую температуру для приготовления кофе.
Осуществляется это с помощью специальной мембраны, связанной с контактами нагревательного элемента: при низком давлении в бойлере она находится в нормальном положении, замыкая контакты и способствуя нагреву воды, а по достижении нужного значения выгибается под давлением пара и размыкает контакты.
Таким образом, прессостат является очень удобным инструментом для «тонкой» настройки кофемашины и обязательно должен присутствовать в профессиональных моделях. Регулируя давление и температуру вручную, оператор настраивает машину под конкретное зерно и запросы клиента для получения кофе с отменными вкусовыми качествами. При отсутствии прессостата температура воды будет одинаковой для всех напитков. Однако это вовсе не означает, что с помощью такой машины нельзя приготовить качественный кофе – можно, только с меньшим количеством профессиональных настроек.
Кофемашины Oscar II Black, Tank и AD
Как уже было сказано выше, у модели Black прессостата нет – она относится к категории полупрофессиональных и подходит для предприятий общественного питания, а также для офисов, гостиниц и даже для использования в домашних условиях. Две другие модели – Tank и AD – оснащены прессостатом, поэтому являются профессиональными и станут отличным приобретением на предприятия общепита с контактной барной стойкой. Все три кофемашины обладают рядом общих характеристик:
- Имеют одну термокомпенсированную варочную группу и позволяют одновременно готовить две чашки кофе
- Бойлер изготавливается из меди, а корпус – из нержавеющей стали с элементами из АБС-пластика
- Сенсорная панель управления интуитивно понятна и оснащена подсветкой
- Есть индикаторы нагрева и нехватки воды
- Паровой кран без труда поворачивается на 360°
- В верхней части прибора предусмотрен контейнер для двенадцати чашек
- Объём бойлера составляет 2 литра
- Портафильтр и энергосберегающий бойлер – профессиональные, обеспечивают высокое качество напитков и длительный срок службы приборов
Что касается различий, модели Black и Tank – заливные, оснащены резервуаром для воды на 3 литра, а AD подключается к водопроводу. Для профессиональных кофемашин Oscar II на выбор доступно две расцветки пластиковых элементов корпуса: чёрная и красная, тогда как полупрофессиональный вариант выполняется только в чёрном цвете. Других отличий между машинами этой серии нет. Надеемся, что статья была для Вас полезной, и Вы легко сможете подобрать модель, подходящую по уровню, бюджету и дизайну. Ждём Вас в каталоге и желаем приятных покупок!