Многолетние традиции лидерства не позволяют специалистам Nuova Simonelli довольствоваться уже достигнутым уровнем технического развития и популярности своей продукции. Несколько лет назад компания обновила флагманскую серию кофемашин Aurelia и предложила профессионалам кофейного и ресторанного бизнеса модельный ряд Aurelia II. В новой серии заказчику доступен еще более широкий выбор полуавтоматических (индекс S) и автоматических (индекс V) кофемашин с двумя или тремя варочными группами.
Разработчики Nuova Simonelli постарались максимально приблизить свою продукцию к реальным потребностям потенциальных заказчиков. Кроме машин с низкими группами, удобными для приготовления популярного кофе эспрессо, в серии Aurelia II компания представила четыре модели с высокими группами (140 мм), ориентированные на эксплуатацию в кофейнях, магазинах и предприятиях питания, торгующих кофе «на вынос». Чтобы избежать возможных брызг и потери температуры во время приготовления кофе в машине с высокими группами, предусмотрен встроенный подогреватель чашек.
Преимущества и особенности конструкции
Кофемашины серии Aurelia II стали еще эргономичнее и привлекательнее по дизайну. Все детали корпуса выполнены из нержавеющей стали и долговечного, нетоксичного и стойкого к воздействию высоких температур ABS пластика. Особенности конструкции и дополнительная подсветка рабочего пространства позволяют бариста отчетливо видеть панель управления и варочные группы. Кроме того, теперь оператор может визуально контролировать процесс экстракции, состояние сеточки и прокладки группы при помощи специального металлического зеркала.
В представленной на нашем сайте линейке Aurelia II нет моделей с одной варочной группой. Это говорит о том, что наши предложения адресованы предприятиям общественного питания со средней и высокой посещаемостью. Машины с двумя и тремя группами способны обеспечить безостановочную выдачу напитка и не прекращать процесс приготовления кофе во время промывки соседней группы. Наиболее универсальными можно считать кофемашины с двумя группами, а производительные трёхгруппные модели идеально подходят для эксплуатации в торговых точках с самой большой нагрузкой.
Базовые технические характеристики
Тот факт, что кофемашины флагманской серии Nuova Simonelli являются профессиональным оборудованием для самого «высокого» коммерческого сегмента, подтверждает даже достаточно поверхностное изучение их конструкции и технического наполнения. В числе основных параметров, которые позволяют сделать вывод об уникальных эксплуатационных характеристиках кофемашин Aurelia II, специалисты называют следующие:
- Оснащение медным бойлером большой ёмкости (от 14 до 17 литров), оборудованного обратным и предохранительным клапанами, манометром и цифровым или ручным прессостатом – устройством для поддержания оптимальной температуры воды и давления пара.
- Высокую, соответствующую объему бойлера, электрическую мощность (от 4,5 до 9,1 кВт), что позволяет обеспечить бесперебойный режим приготовления напитков.
- Использование для подачи воды волюметрической помпы высокого давления.
- Возможность подключения и забора воды из водопровода (при условии применения соответствующего водоумягчителя).
- Высокую степень автоматизации работы – от контроля наполнения и температуры воды в бойлере до всех основных стадий приготовления напитка (в моделях с электронным управлением).
- Наличие встроенной системы предварительного заваривания SIS, которая позволяет получать напиток высокого качества даже при недостаточной трамбовке кофе после его закладки в корзину портафильтра.
- Удобные в работе и эффективные капучинаторы – паровые краны, позволяющие взбивать молочную пену и готовить разнообразный ассортимент кофейных напитков с добавлением молока.
- Наличие информационного табло и подсвеченной светодиодами панели управления. В моделях с электронным управлением применяется большой, более информативный жидкокристаллический дисплей, на который выводятся данные со счетчиков проливов, сведения о дозировке, количестве чисток и другая необходимая информация.
Новые возможности кофемашин Aurelia II T3 с электронным управлением
Кроме хорошо знакомых специалистам и пользователям автоматических и полуавтоматических кофемашин Nuova Simonelli, в линейке Aurelia II присутствуют модели с электронным управлением. Каждая из машин, в названии которых присутствует индекс T3, работает под управлением суперсовременной электроники. Встроенное программное обеспечение позволяет получить недостижимую для других моделей точность контроля и управления всеми основными режимами приготовления напитков. В кофемашинах Nuova Simonelli Aurelia II T3 доступны следующие функции:
- Раздельное управление температурой воды в каждой из групп по трём параметрам: в общем бойлере, в ёмкости для горячей воды кофейной группы и непосредственно на выходе. Все данные в режиме реального времени выводятся на дисплей.
- Электронное регулирование дозировки воды и продолжительности экстракции.
- Контроль и регулирование давления в бойлере.
- Несколько систем подсчёта порций, что особенно важно при эксплуатации оборудования в коммерческом сегменте.
- Управление режимами технического обслуживания.
- Программирование и контроль температуры подогревателя чашек.
- Настройка подсветки панели управления и яркости дисплея.
- Множество других функций, включая хранение в электронной памяти настроек для приготовления различных рецептур кофе, что позволит доверить работу на «умной» кофемашине Aurelia II даже бариста – новичку.
В кратком обзоре невозможно описать все технические новации, которыми богаты кофемашины Nuova Simonelli Aurelia II. Но даже упомянутых технических характеристик и представленных данных вполне достаточно, чтобы сориентировать потенциального покупателя и помочь ему определиться с выбором оптимальной по стоимости и функционалу кофемашины для своего бизнеса.
Чтобы подробнее ознакомиться с модельным рядом Aurelia II, посетите соответствующий раздел нашего каталога.